Semana de Formación online para Restaurantes

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Semana de Formación online para restaurantes organizada por Grupo Abrasador

Del 25 al 29 de Enero de 2021

Este año Abrasador comienza el año con fuerza, celebrando su Convención y Jornadas de Formación Anual 2021 online para más de 250 restaurantes de toda España.

Lunes 25 de Enero de 10:00 a 12:00 h

VI Concurso Nacional de Recetas Abrasador

Conexión en directo con los restaurantes, los 5 finalistas cocinan y presentan su receta ante los cuatro miembros del Jurado, con las correspondientes medidas de seguridad. Conexión con plataforma de Zoom para interacción con todos los restaurantes invitados asistentes al concurso y emitido en directo por diferentes canales de Tv digital. Emisión en directo en el canal de Youtube de Abrasador pincha aquí para ver el concurso y el homenaje a Placido Nuñez.

Presentado ante el Jurado por M. Carmen Ramirez Camino, socia fundadora de Abrasador y directora de I+D y Calidad del Grupo. Y coordinado en cocina por Carlos Torres, Chef asesor del Grupo Abrasador en su restaurante Abrasador El Capricho de los Torres, de Villacañas, Toledo.

Concurso de recetas

VI Concurso de Recetas Abrasador

Para ver el Concurso pinche aquí

Si no has visto o conectado en directo, puedes suscribirte al Canal de Abrasador y ver cada una de las ponencias de formación que han realizado a lo largo de la semana  canal de Youtube de Abrasador y aquí los tienes colgados.

Tenemos el placer de contar con Dani Sousa, como Director técnico del evento, para la conexión en directo del Concurso, por lo que también emitiremos en directo a través de su canal de Twitch

Daniel Sousa

Dani Sousa Creador de contenidos para televisión, internet y plataformas digitales

Lunes 25 de Enero de 12,30 a 13,30

Amor y Pasión por la Hostelería

Ponencia de Enrique Perez, Chef y propietario del Hotel Restaurante El Doncel en Sigüenza (Guadalajara) con una Estrella Michelín.

Para ver la ponencia pincha aquí 

Enrique Perez Estrella Michelín de Sigüenza

Enrique Perez en Jornadas de Formación Abrasador

 

Martes 26 de Enero de 10:00 a 12:00 h

Marketing para tu Restaurantes: Objetivos Digitales

Por Diego Coquillat, profesor, consultor y conferenciante internacional y propietario del periódico digital diegocoquillat.com y escueladiegocoquillat.com

Para poder ver la ponencia pincha aquí

Momento de la formación de Diego Coquillat

Formación Diego Coquillat

Miércoles 27 de Enero de 10:00 a 12:00 h

Gestión de Hostelería. Cuadro de Mandos para revisar y gestionar con datos tu restaurante

Por Nico Ayela, Director general de APS Hostelería, profesor y ponente de Restauración.

Para ver la ponencia pincha aquí

Nico Ayela en Abrasasador

Nico Ayela en ponencia organizada por Gastrouni

Jueves 28 de Enero de 10:00 a 12:00 h

«Se el dueño de tu vida» Ponencia de motivación para la hostelería

Por Carlos Torres Santos, Chef ejecutivo y propietario de Restaurante Abrasador El Capricho de los Torres y Los Jardines de Palacio, Chef Asesor y formador del Grupo Abrasador, Master en Desarrollo personal del Instituyo de Pensamiento Positivo y Miembro del comité ejecutivo de la Selección Española de Cocina Profesional.

Para ver esta ponencia pincha aquí

Carlos Torres chef ponente en la segunda jornada tecnica abrasador 2019

Ponencia Chef Carlos Torres

Viernes 29 de Enero de 10:00 a 12:00 h

«Historias de éxito relacionadas con la Gastronomía Española»

Dirigido y Moderado por Julio Ramirez con diez Restaurantes de éxito.

Para ver esta ponencia pincha aquí

Julio Ramirez presentando la jornada

Julio Ramirez presentando la Jornada Abrasador

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