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I JORNADA ABRASADOR 2022

Asistentes II jornada Abrasador 2021

Asistentes última jornada Abrasador

El próximo 31 de enero tendrá lugar nuestra I Jornada Abrasador  de este 2022 en Casino Loungebar Abrasador, en pleno centro de Guadalajara, donde se darán cita restaurantes de toda España y restaurantes asociados a Grupo Abrasador.

Por supuesto, los asistentes podrán conocer de primera mano las herramientas, nuevos platos y cortes de brasa para la carta de sus restaurantes y disfrutarán aprendiendo juntos con ponentes de prestigio internacional. Debemos destacar que se han tomado todas las medidas anticovid según la ley.

A continuación, detallamos el programa…


9:00 Recepción y desayuno


10:00 Introducción a cargo de Patricia Fernández de Arroyabe, responsable del canal horeca en AECOC: «Actualidad en la restauración en la era post covid».

Patricia Fernández de Arroyabe

Patricia Fernández de Arroyabe


10:45 Ponencia de Eduardo Rosser: «Proactividad para camareros: ofrecimientos no invasivos»

Eduardo Rosser

Eduardo Rosser


11:45 – 12:00  Descanso.


12:00 a 13:30 Mesa redonda «Asociados al rescate» + casos de éxito de compañeros.


13:00 a 13:30 Ideas diferentes y originales de guarniciones, con los ChefsSandra García y Carlos Torres 

Chef Sandra García

Chef Sandra García

Carlos Torres durante show cooking para Abrasador

Carlos Torres


13:30 a 14:30 Ponencia Diego Coquillat. «Digitalización SÍ o SÍ» + casos de éxito externos.

Diego Coquillat ponente en jornada Abrasador

Diego Coquillat


14:30 Almuerzo especial en el Casino.


No pierdas la oportunidad y reserva tu plaza llamando al 647 22 13 93 (Álvaro) o al 630 89 35 22 (Julio)

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