XI Certamen Alcalá Gastronómica 2025
Creatividad y sabor en Alcalá de Henares
Imagen de Alcalá Gastronómica
XI edición del Certamen Alcalá Gastronómica
Del 24 al 26 de septiembre de 2025, Alcalá de Henares se convierte en la capital de la alta cocina con la celebración de la XI edición del Certamen Alcalá Gastronómica.
Esta cita organizada por la Concejalía de Turismo reúne a 16 restaurantes locales.
Este evento es ya un referente para los amantes de la gastronomía, y este año cuenta con propuestas que apuestan por la innovación y el producto de calidad.
Entre los participantes destaca Abrasador Casa Benito, que sorprende al jurado y al público con una creación original: tataki de ternera añoja, praliné de pistachos y caramelo de soja.
Un plato que combina tradición, producto de proximidad y un delicado equilibrio de sabores que refleja la esencia de la cocina de este restaurante.
Una propuesta con identidad Abrasador
La filosofía de Abrasador Casa Benito se centra en ofrecer carnes de máxima calidad, criadas en ganaderías propias, y trabajar con una cocina honesta que respeta el origen del producto.
Su propuesta para este certamen es un ejemplo perfecto: ternera añoja tierna y jugosa presentada en tataki, resaltando así toda su pureza y textura característica.
El praliné de pistachos aporta cremosidad y matices tostados, que se combinan de forma magistral con el carácter fresco y delicado del tataki de ternera añoja.
Todo se armoniza con un caramelo de soja, que potencia el contraste entre notas dulces y saladas, elevando la experiencia gastronómica a un nivel superior.
El resultado es un plato que no solo conquista al paladar, sino que también emociona por su cuidada presentación y su equilibrio gastronómico.
Un certamen que impulsa la gastronomía alcalaína
El Certamen Alcalá Gastronómica 2025 es una oportunidad para degustar propuestas únicas y un escaparate que impulsa el turismo gastronómico en Alcalá de Henares.
La Gala Final reunirá a diez finalistas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, donde se entregarán los premios principales y el Premio Cervantes Gastronómico.
La reconocida chef Pepa Muñoz recibirá este galardón honorífico, que destaca su trayectoria y contribución al desarrollo cultural y turístico de la gastronomía española.
Con iniciativas como esta, la ciudad reafirma su compromiso con la excelencia culinaria y la proyección de su gastronomía como motor turístico de referencia.
Restaurantes como Abrasador Casa Benito demuestran que la pasión y la creatividad son ingredientes esenciales para conquistar los paladares más exigentes y dejar huella en el certamen.
DÓNDE COMER EN ALCALÁ DE HENARES
En resumen, si eres un amante de las carnes a la brasa y te encuentras en Madrid, no puedes dejar de visitar este restaurante que ha conquistado el corazón de la comunidad con su pasión por la tradición culinaria y el sabor auténtico.
Aquí, cada bocado es un viaje a la tradición en el que se exaltan los sentidos y se celebra el arte de la carne a la brasa.
Descubre el deleite de sabores que ofrece este lugar, donde la brasa y la tradición se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
¡Bienvenidos a la excelencia de las carnes a la brasa en Alcalá de Henares, Madrid!
Para reservas y más información puedes llámanos al 652 33 24 10 o al 918 787 350
Estamos la Avenida de Madrid, 14, Alcalá de Henares, Madrid.
Fuente:
Restaurante Abrasador Casa Benito
