RONQUEO DEL ATÚN EN CASA PEPE, CIUDAD REAL
EL RONQUEO DEL ATÚN EN CIUDAD REAL, EN CASA PEPE, EN CIUDAD REAL, TENDRÁ LUGAR EL PRÓXIMO 5 DE JULIO
El próximo viernes 5 de julio a las 21:00 horas, Restaurante Abrasador Casa Pepe realiza un evento gastronómico de excepción: el Ronqueo del atún rojo de almadraba, en Ciudad Real.
Esta velada promete ser una experiencia inolvidable, no solo por la calidad del atún, considerado el mejor del mundo, sino también por la riqueza y variedad de actividades y sabores que hemos preparado para nuestros asistentes.
Un Arte Milenario: El Ronqueo del Atún Rojo
El ronqueo del atún es una técnica ancestral que debe su nombre al sonido que produce el cuchillo al deslizarse por la espina del atún, un sonido similar a un ronquido. Este arte, que requiere una gran destreza y conocimiento, nos permitirá apreciar la magnitud y la majestuosidad de este pez.
El equipo de Restaurante Abrasador Casa Pepe, con su vasta experiencia, nos mostrará en detalle cómo se despieza un atún rojo de almadraba, revelando cada corte y explicando su uso culinario.
Cóctel de Pie con Tapas Maravillosas
Tras el ronqueo, los asistentes podrán disfrutar de un cóctel de pie con seis tapas Mar-avillosas de atún rojo fresco, maridado con Lahar Brut Nature de Bodegas Naranjo y Cervezas La Sagra.
Este cóctel ha sido diseñado para resaltar la versatilidad y el sabor del atún, combinando influencias asiáticas y mediterráneas. Las tapas incluyen:
- Nigiris y makis
- Brocheta teriyaki
- Ceviche
- Atún con pimiento asado
- Tacos de atún marinados con tomillo y limón
- Tartar en directo
Cada tapa ha sido cuidadosamente seleccionada para ofrecer una experiencia de sabor única y exquisita, celebrando la frescura del atún recién ronqueado.
Cata de Aceites Quinto de la Torre
A continuación, nos sentaremos para disfrutar de una cata de aceites Quinto de la Torre.
Esta cata nos permitirá apreciar la calidad y la riqueza de estos aceites, que complementarán perfectamente los sabores del atún.
Cena Maridaje de 5 Platos con 5 Bodegas
La cena principal será una exquisita experiencia de maridaje de cinco platos, cada uno acompañado por vinos seleccionados de cinco bodegas diferentes. A continuación, se detalla el menú de la cena:
- Platito de aperitivos: Mojama, jamón del mar y sashimi, maridado con Mümm.
- Ensalada de atún rojo picante: maridado con Guadianeja Airen Encascado Alto Hungrao de Vinicola de Castilla
- Mazamorra con jerky de atún: Maridado con Requiebro Chardonnay Barrica de Amadis de Gaula
- Tataki de atún con setas al oloroso: Maridado con Requiebro Monovarietal Merlot de Amadis de Gaula
- Parpatana de atún rojo a la brasa con arroz pilaf: Maridado con José Manuel Corrales o Dehesa del Carrizal.
El postre consistirá en una degustación de Frappelate, y durante toda la cena se ofrecerán agua, cerveza, refrescos y Néctar de Farruche.
Entretenimiento y Compra Especial de Atún
Para hacer la velada aún más especial, contaremos con la presencia de la soprano Patricia Gozalo, quien nos deleitará con su voz durante la cena, añadiendo un toque de elegancia y sofisticación al evento.
Como punto culminante de la noche, los asistentes tendrán la oportunidad única de comprar trozos de atún rojo a precio de mercado. Esta es una excelente ocasión para llevarse a casa un producto de altísima calidad y continuar disfrutando de su sabor en familia o con amigos.
Barra y Música para Copas
Para finalizar la noche, abriremos nuestra barra con música en vivo proporcionada por nuestro DJ.
La primera copa será invitación de la casa, invitándolos a relajarse y disfrutar del ambiente festivo. Será el momento perfecto para compartir impresiones sobre la velada y continuar disfrutando de la compañía y la buena música.
¿Cómo reservar esta experiencia?
El precio por persona para este evento es de 70€, una inversión que garantiza una experiencia culinaria y sensorial inolvidable. Dada la exclusividad del evento y el interés que ha generado, recomendamos hacer la reserva con antelación para asegurar su plaza, llamando al 926 81 40 79
No pierdas la oportunidad de participar en este evento único que combina tradición, gastronomía y entretenimiento de alta calidad.
El ronqueo del atún rojo de almadraba es una celebración de la maestría culinaria y del sabor puro del mar, una experiencia que solo se puede apreciar en su totalidad en directo.
Les esperamos el próximo viernes 5 de julio a las 21:00 horas en Carretera de Carrión de Calatrava Ciudad Real, en Restaurante Abrasador Casa Pepe.
¡No falten a esta cita con la excelencia gastronómica!
Fuente:
Restaurante Abrasador Casa Pepe
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