CARNES A LA BRASA EN SANTIAGO DE COMPOSTELA
Para los amantes de la carne, sentarse a la mesa de un restaurante y disfrutar de una buena carne a la brasa siempre es un placer. Además si la carne la hacen al punto que quieres, ¡todavía mejor!. Por eso os vamos a mostrar donde comer las mejores carnes a la brasa en Santiago de Compostela.
En pleno centro de Santiago de Compostela y a tan solo cinco minutos de la Catedral, encontramos el restaurante Abrasador Gaia Medieval.
Este restaurante asador, cuenta con un amplio y acogedor salón decorado al estilo gallego.
Comedor del Restaurante Abrasador Gaia Medieval
Este asador es todo un referente para disfrutar de las carnes a la brasa en Santiago de Compostela. Entre su selección de carnes a la brasa, cuenta con el mejor producto de Grupo Abrasador, tanto en carne de ternera añoja como en carne de cerdo ibérico.
A continuación te describimos algunos cortes especiales de carnes de los que podrás saborear.
CARNES DE TERNERA AÑOJA
Chuletón de ternera (1kg): corte tradicional del lomo alto, con hueso y por ello con un un sabor potente y excepcional y a la vez fresco, nuestra carne de ternera no tiene maduración, porque es carne de añoja con grasita infiltrada. Carne muy muy sabrosa y tierna.
Chuletón de ternera añoja
Solomillo de ternera (250g): Tan blandito como la mantequilla, se deshace en tu boca. Con un sabor exquisito.
Solomillo de ternera
Medallón de cadera de ternera amielado (200g): Parece que estás comiendo un solomillo por su extraordinaria terneza, con un toque de mostaza y miel muy agradable al paladar. Y con muy poca materia grasa, para los que eligen una alimentación saludable.
Medallón de ternera amielado
Pero también podéis disfrutar de otras carnes de ternera como la picaña, entraña, manopla o cachopo.
CARNES DE CERDO IBÉRICO
Tournedó de lomo ibérico: Corte central del Lomo de Cerdo Ibérico con ligero marinado. Jugoso y sabroso corte de 220g para degustar el lomo de cerdo Abrasador con un toque diferente.
Tournedó de lomo ibérico a la brasa
Costillar de ibérico con salsa barbacoa: este costillar lo asamos a baja temperatura durante horas, para luego acabar en brasa añadiendo la salsa barbacoa.
Costillar de ibérico con salsa barbacoa
Pero existen otros cortes de cerdo ibérico con los que disfrutar a la brasa como el entrecot al aroma de monte, presa ibérica, brocheta de picaña de ibérico al ajillo o carrilleras.
Si después de leer esto, lo que te apetece es disfrutar de estas carnes a la brasa en Santiago de Compostela, te recomendamos que hagas una reserva, ya que este restaurante asador es muy concurrido.
