Rumbo Hostelería Octubre 2026: Conectar, Construir y Celebrar en la Convención Anual de Grupo Abrasador
Un año más, la familia de Grupo Abrasador se prepara para celebrar su gran encuentro anual: Rumbo Hostelería 2026.
Los próximos 19 y 20 de octubre, la Finca La Bóveda en Don Benito (Badajoz) se convertirá en el epicentro de la unión, el aprendizaje y la convivencia para restauradores, cocineros y equipos de sala.
Este evento no es solo una cita en el calendario, sino un pilar fundamental en la filosofía Abrasador. Es el espacio donde nos encontramos para compartir experiencias, alinear objetivos, reconectar con nuestro propósito común y, por supuesto, celebrar el talento y el esfuerzo diario de quienes hacen posible nuestra gastronomía «del campo a la parrilla«.
Día 1: Conectar, Construir y Competir.
Las jornadas darán comienzo el lunes 19 de octubre con la apertura oficial, donde repasaremos nuestros hitos, analizaremos los retos del sector y reforzaremos el valor de las personas en cada uno de nuestros restaurantes.
A continuación, viviremos una sesión transformadora de trabajo colaborativo mediante la metodología LEGO SERIOUS PLAY de la mano de Javier Pecci, diseñada para estimular la creatividad, identificar fortalezas y construir juntos una visión de futuro compartida.
La gastronomía y la destreza técnica tomarán el protagonismo con el esperado reto Máster en Brasa. Organizados en equipos, los participantes cocinarán a la brasa utilizando nuestros hornos Abrasador, carbón ecológico de cáscara de coco y la mejor materia prima, bajo la atenta valoración de un jurado de chefs especialistas y asesores gastronómicos.
Por la tarde, el compañerismo y la diversión alcanzarán su punto máximo con el Grand Prix: Tarde de Aventuras, una serie de divertidos desafíos en equipo como tira y afloja entre cocineros y camareros, carreras de sacos y pruebas a ciegas.
Para cerrar el primer día, el ambiente festivo se unirán en la Entrega de Reconocimientos y en la Food & Social Experience, un evento repleto de actos gastronómicos, cócteles, música y baile.
Día 2: Descubrir, Compartir y Saborear
El martes 20 de octubre arrancará con la energía de un desayuno tradicional a base de migas, huevo y chorizo en El Salón del Lago. Seguidamente, disfrutaremos de un recorrido a pie por la naturaleza en la Finca La Bóveda donde se podrá ver la ganadería de crianza propia del Grupo y se disfrutará de las espectaculares vistas.
La técnica y el arte volverán a la escena con el Concurso de Corte de Jamón, una competición abierta que pondrá a prueba la maestría de nuestros profesionales.
Tras la entrega final de premios, viviremos el momento culmen de la jornada: «Una gran mesa Abrasador«, un almuerzo especial donde cada restaurante aportará su propia especialidad para compartir entre todos un festín de puchero, huerta y brasa.
A las 16:30 h, cerraremos estas intensas jornadas con un espacio de reflexión, agradecimiento y próximos pasos, habiendo reforzado lo más valioso que tenemos: las personas que forman esta gran familia apasionada por la carne a la brasa.
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¡Nos vemos en Don Benito para seguir construyendo juntos el futuro de la hostelería!
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