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MÁSTER EN GESTIÓN DE RESTAURANTES

Un máster online impartido por profesionales del sector gastronómico, administrativo y empresarial. Diseñado para que gestiones tu negocio con visión, estructura y respaldo experto.

Su mayor fortaleza es nuestro enfoque práctico.

Accederás a todas las áreas operativas de un restaurante Abrasador: desde la brasa y el uso del carbón, hasta cocina, escandallos, herramientas digitales, sala, vinos, diseño de menús y más. Todo con aplicación real. Con esta formación integral, podrás crecer desde puestos operativos hasta llegar a roles de dirección, con conocimientos sólidos y transversales.

Los talleres son prácticos, motivadores y generan un fuerte orgullo de pertenencia al grupo del máster.

NUESTRA VISIÓN

Muchos emprenden en el mundo gastronómico con pasión, pero pocos logran convertir esa pasión en un negocio verdaderamente rentable y sostenible. Este master fue creado para cerrar esa brecha: transformar restaurantes bien intencionados en empresas gastronómicas exitosas, bien gestionadas y con proyección a largo plazo.



BENEFICIOS DEL PROGRAMA

  • Aprende a gestionar tu restaurante como una empresa.
  • Mejora la rentabilidad y reduce el desorden operativo.
  • Diseña procesos eficientes con una mentalidad estratégica.
  • Accede a herramientas prácticas y aplicables desde el primer día.
  • Recibe mentoría de profesionales con trayectoria demostrada.
  • Obtén un incentivo económico al alcanzar tus objetivos.

El Problema Actual.

La mayoría de los dueños de restaurantes enfrentan estos desafíos:

  • Falta de conocimiento financiero y administrativo.
  • Escasa rentabilidad a pesar del esfuerzo.
  • Mala organización operativa.
  • Estrés y agotamiento por la gestión improvisada.

Nuestra solución: El Máster.

Un programa de formación online especializado en gestión de restaurantes, impartido por profesionales del ámbito gastronómico, administrativo y empresarial.
Está concebido para que tomes el control de tu negocio con visión estratégica, estructura y el respaldo de expertos.

¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

  • Propietarios de restaurantes y negocios gastronómicos.
  • Chefs emprendedores con aspiraciones empresariales.
  • Establecimientos nuevos o en funcionamiento que desean profesionalizar su gestión.

Contacta con nosotros para más información





    RESPONDEMOS A TUS DUDAS

    1. Módulos formativos en finanzas, marketing, operaciones, liderazgo, experiencia del cliente y más.
    2. Clases online en directo y en diferido.
    3. Plantillas, guías y recursos descargables.
    4. Acompañamiento personalizado y comunidad profesional.
    5. Acceso a mentores especializados en cada área.
    • 100 % online, flexibley accesible desde cualquier lugar.
    • Enfoque práctico: todo lo aprendido se aplica directamente.
    • Comunidad de apoyo: no estarás solo en el proceso.
    • Retroalimentación directa por parte de profesionales del sector.

    Gestión financiera y control de rentabilidad
    Aprenderás a interpretar los indicadores económicos de tu negocio, controlar costes, optimizar márgenes y tomar decisiones basadas en datos.

    Comprenderás cómo transformar la información financiera en acciones concretas que mejoren los resultados.

    Operaciones y organización de restaurantes
    Descubrirás cómo diseñar procesos más eficientes para mejorar la productividad del equipo y reducir errores operativos.

    La organización interna es una de las claves para aumentar la rentabilidad.

    Liderazgo y gestión de equipos
    Un restaurante es tan fuerte como las personas que forman parte de él.

    Desarrollarás habilidades para liderar, motivar y coordinar equipos de alto rendimiento capaces de ofrecer una experiencia excepcional al cliente.

    Marketing gastronómico y comunicación
    Aprenderás a atraer nuevos clientes, fidelizar a los actuales y fortalecer la presencia digital de tu restaurante mediante estrategias de marketing eficaces.

    Cocina, sala y experiencia de cliente
    Conocerás cómo optimizar cada punto de contacto con el cliente para generar experiencias memorables que favorezcan la repetición y la recomendación.

    Digitalización y herramientas de gestión
    La tecnología se ha convertido en una aliada imprescindible para la hostelería.

    El máster te permitirá conocer herramientas que simplifican la gestión diaria y mejoran la eficiencia operativa.

    Grandes profesionales de su sector como: 

    Jose Ballesteros. Ponente con más de 300.000 Follower
    Julio Ramirez socio fundador de Grupo Abrasador
    Mari Carmen Ramirez. Directora de I+D y Calidad Grupo Abrasador
    Esperanza Ramírez. Directora de administración y producción Grupo Abrasador
    Beatriz Palencia. Asesora de Equipos para Pymes
    Olga Serrano. Call Center reservas restaurantes
    Jose Antonio Perez. CEO y fundador CoverManager
    Carlos Torres. Asesor Gastronómico
    Marcos Gómez: Manualización de Procesos y CEO de Yurest y Grupo Gómez
    Javier Molina. Summelier y Metre
    Jose Atienza. Chef y Profesor de Hostelería
    Eduardo Gutierrez. Propietario de grupo de restaurantes y Camping
    Jon Fernandez. Asesor de Restaurantes
    Javier Donaire. Chef del El Mirador de la Mancha
    Diego Coquillat. Profesor y Asesor de Marketing Digital para restaurnates
    Pilar Alía. Economista y Profesora de UCLM
    Marie-Charlotte Renaud. Customer Success Manager Zerosix
    Raúl Caceres Asesor Gastronómico de Abrasador
    Sonia Mora. Asesora Marketing Grupo Abrasador
    Ivan Anaya. Cocinero y ganador premios Nacionales a la mejor receta
    Fran Martinez y Cristina Diaz. Restaurante de 2 Estrellas Michelín
    Noemi Boza. Escritora, Periodista y Socia fundadora de Mas cuota
    Cristina Pendolero. Chef y propietaria de Restaurante
    Ivan Cerdeño y Annika García-Escudero. 2 Estrellas Michelín
    Alfonso Ramirez Ganadero y Veterinario y Mari Carmen Ramirez
    Cristian Perlaza. Director Creativo y asesor de contenidos

    Tu restaurante merece ser más que una buena idea. Merece convertirse en un negocio rentable, profesional y con futuro.

    120€/mes para Restaurantes y Clientes

    90€/mes para Asociados Abrasador

    Horario

    De 15 de septiembre de 2026 a 8 de junio de 2027 (9 meses) Todos los martes de 17 a 19 h. Excepto días festivos.

    Contacto y reserva de plazas:

    PLAZAS MUY LIMITADAS,
    RESERVA HOY MISMO
    Teléfono: +34 630 89 35 22
    Email: julio.ramirez@abrasador.com
    www.abrasador.com