5 platos que no te puedes perder este verano en Almansa
5 recetas de verano con sabor a Albacete que te refrescarán el paladar
Con el calor del verano, el cuerpo pide comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Y Albacete, tierra de buena mesa y productos de calidad, no se queda atrás. Hoy te proponemos 5 recetas de verano típicas o adaptadas al estilo albaceteño, para que disfrutes del sabor de la tierra… sin pasar calor en la cocina.
Imagen de Cocinatis
Pipirrana manchega albaceteña o moje manchego
Fresca, sencilla y llena de sabor, esta ensalada es todo un clásico. Se prepara con tomate, pimiento verde, pepino, cebolla y un buen aceite de oliva virgen extra. En Albacete se enriquece con atún y huevo duro. Servida bien fría, es ideal como entrante o acompañamiento. Perfecta para días calurosos.
Salmorejo con virutas de queso manchego
Imagen de Quesos de Hinojosa
El salmorejo, originario de Córdoba, también ha conquistado Albacete. La versión local incluye un topping irresistible: lascas de queso manchego curado, además del clásico jamón y huevo duro. Textura cremosa, sabor intenso y temperatura perfecta para refrescarte.
Ajo blanco con almendra manchega y uvas
Imagen de ABC
Una sopa fría que combina lo mejor de dos mundos: tradición andaluza y producto manchego. Elaborada con pan, ajo, almendra cruda, aceite de oliva y vinagre, y servida con uvas blancas frescas. En Albacete, donde la almendra es producto de calidad, se convierte en un plato de lujo y nutrición.
Carpaccio de ternera braseada estilo Abrasador
Carpaccio Abrasador, un plato irrestible
Una opción ligera y gourmet: finas lonchas de ternera Abrasador, braseadas y servidas frías con rúcula, virutas de queso manchego y un toque de mostaza dulce. Ideal como entrante o plato principal si buscas algo fresco pero sabroso. Si no te animas a prepararlo, en Abrasador te lo servimos con todo el mimo. Puedes comprar este corte para casa en la web de abrasador.
Berenjenas con miel de romero
Un clásico reinventado para el verano. Finas rodajas de berenjena, fritas y luego enfriadas, se sirven con miel de romero de la zona y semillas tostadas. Dulce y salado en un bocado crujiente, típico de muchos bares de Albacete… y también presente en nuestra carta de temporada.
🍽️ ¿No te apetece cocinar? Te esperamos en Abrasador
Si prefieres que te lo sirvan fresco y con una sonrisa, en Abrasador Las Cazuelas, en Almansa, te ofrecemos una carta de verano pensada para ti:
Carnes a la brasa de crianza propia
Ensaladas frescas y coloridas
- Entrantes originales y saludables
Postres caseros
Todo en un ambiente acogedor, con terrazas fresquitas y atención cercana.
Si necesitas reservar, te recomendamos que lo hagas a través del botón de «Reserva digital» que encontrarás más abajo o con la central de reservas telefónica llamando al 652 33 24 10.
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