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Aquí podrás ver todos los videos de experiencias de los restaurantes, formación, campo, ganadería, cocina, como encender las brasas, corte de jamón, coctelería, jornadas, catas de carne … y en definitiva de todo nuestro «Saber Hacer» en carnes a la brasa de Crianza Propia que hemos aprendido durante estos últimos 25 años juntos entre los más de 40 restaurantes asociados a la marca Abrasador.
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Como convertirse en el primer restaurante de Callosa de Segura👨🏼🍳
Francisco Javier Amoros Cecilia nos cuenta cómo inició su abuelo esta tasca bar en Callosa que dos generaciones después ha pasado a ser el restaurante mejor posicionado de Callosa de Segura.
El y su familia y equipo han logrado que sea el restaurante con más reputación de este pueblo alicantino ubicado en el límite sur de la comunidad valenciana.
Javier, es un líder nato que ya desde pequeño soñaba con atender a sus clientes cuando a penas llegaba a la barra.
Después de mucha formación y de mucho aprendizaje, paso también por Top Chef y descubrió que la hostelería y la cocina eran su verdadera pasión.
Es un fiel compañero y está siempre apostando y defendiendo a su equipo y dando las 24 horas por su negocio. Lo compagina con su maravillosa familia, su mujer y su hijo.
Su padre ya jubilado y su madre aún al pie de los fogones hacen de este restaurante familiar un lugar muy acogedor y con un trato muy cercano y familiar.
Hace unos cinco años se unió y convirtió en restaurante Abrasador añadiendo las mejores carnes a la brasa a sus fantásticos platos caseros con varios platos de verduras De la Vega Baja, donde tienen sus propias huertas de verduras y esto hace que sea uno de los mejores restaurantes para disfrutar de una buena comida en esta zona. -
Historia familiar de un restaurante en Alicante. Nos lo cuentan los hermanos Jorge y Juanma Zurita
Sus padres Juan Y Carmen abrieron el restaurante allá por 1978 y desde entonces lleva abierto. Los hijos Jorge Zurita y Juanma Zurita trabajaron y se formaron y actualmente como propietarios ejercen de Chef y jefe de cocina, Jorge y Juanma de Director de Sala como Metre y Summelier.
Ellos son de los profesionales más formados que conocemos del sector. Y esa sin duda es la clave de su éxito. Unida al respeto mutuo, uno de los valores fundamentales para un negocio familiar como este.
El restaurante está ubicado en la misma playa de muchavista junto a la playa de San Juan en El Campello Alicante. Y su especialidad son los arroces alicantinos y las Carnes a la Brasa de crianza propia.
Ver vídeo sobre el Restaurante Graná - Abrasador
https://youtu.be/rAX4U2bm21g -
Chef y cocinera con Pasión y con Tradición🧑🍳
Mariola Hervas de Restaurante El Raco de Mamá Lola de Elche, nos cuenta su historia de cómo ha llegado al momento en que se encuentra hoy en día como Chef y copropietaria de uno de los Restaurantes más conocidos de Elche.
La Pasión por la cocina y la tradición de su Familia hacen de esta cocinera una de las mejores profesionales de los restaurantes asociados a la marca Abrasador a nivel nacional, donde puede presumir de servir uno de los mejores arroces Alicantinos, junto a las mejores con Carnes a la brasa de Crianza Propia de Elche.
Su humildad y sus ganas constantes de aprender y de crecer, la hacen muy Grande. Emprendedora, Luchadora y entrañable serian las palabras que la pueden definir mejor.
Aquí podéis ver el encendido de horno de Brasa en Mamá Lola por el chef asesor y compañero del grupo, Carlos Torres
https://youtu.be/B8A-09PfFqI -
Felicidades Julio Ramírez Sanz
Felicidades para fundador de la ganadería de Abrasador, Julio Ramírez Sanz (padre).
Gracias por lo que has aportado a este Grupo y a esta marca de la que ahora tantas personas se sienten orgullosas y agradecidas😊🙏 -
Mar Saura probando las carnes Abrasador con Anne Igartiburu y Sergio M Crovetto de Muy Sibaritas
Recorre del directo de Sergio Morcillo Crovetto con Anne Igarciguri y Mar Saura probando las carnes de Abrasador en un directo de Muy Sibaritas, portal de productos Gourmet para casa. -
Cómo hacer una Hamburguesa de ternera a la brasa
Hamburguesa de ternera de 200 gramos a la brasa de carne y solo carne natural, sin aditivos ni conservantes.
Hamburguesa Abrasador XL de ternera a la brasa con bacon ibérico y huevo a la plancha. -
Parrillada Suprema de carne a la brasa
Parrillada Suprema Abrasador con cuatro de los cortes más Gourmet de las carnes de crianza propia a la brasa.
Magret de ternera (sabroso corte de aguja)
Medallón de cadera amielada y curry
Entrecot ibérico al aroma De Montes
Tournedo de ibérico -
Restaurante The Olive Tree incorpora Abrasador
Incorporación de carnes a la brasa de Abrasador en este fantástico restaurante de Moraira, Teulada Alicante. -
Opinión de Restaurante Abrasador El Abuelito sobre las carnes Abrasador
Entrevista y opinión de Antonio y su padre Fernando, sobre el Restaurante Abrasador El Abuelito en Pozuelo de Alarcón, Madrid.
