Entradas de] Abrasador

Un restaurante de éxito

Restaurante Abrasador Altomira de Navajas, situado en uno de los principales destinos turísticos de interior de la Comunidad Valenciana

Semana de Formación online para Restaurantes

Semana de Formación online para restaurantes organizada por Grupo Abrasador Del 25 al 29 de Enero de 2021 Este año Abrasador comienza el año con fuerza, celebrando su Convención y Jornadas de Formación Anual 2021 online para más de 250 restaurantes de toda España. Lunes 25 de Enero de 10:00 a 12:00 h VI Concurso […]

Como elegir el punto de la carne

Cómo elegir el punto de la carne Los restaurantes de carne a la brasa deben recomendar y asesorar el punto según la pieza. Y el cliente debe elegir primero el tipo de carne y el corte que le guste y luego el punto adecuado para esa pieza. A menudo cuando servimos nuestras carnes a la […]

Javier Donaire, Chef del Restaurante El Mirador de la Mancha

“Si no hay una buena política de calidad, no hay recorrido y el fracaso está asegurado” Javier Donaire, Abrasador El Mirador de la Mancha Hablamos con Javier Donaire, chef del Restaurante Abrasador El Mirador de la Mancha, situado en Villarubia de los Ojos (Ciudad Real), para que nos cuente su experiencia en el mundo de […]