Ruta para conocer la Finca y las Explotaciones de Ganado de Crianza Propia. Así como Matadero y Sala de Despiece. Invitación a una Comida-Degustación en el Restaurante Abrasador de Toledo para conocer la oferta y calidad de la marca.Invitados: todos los candidatos de hostelería, interesados en las carnes del Grupo Abrasador que hayan recibido previamente el Dossier Informativo de Abrasador.Documentación a entregar a los asistentes: […]
Aperitivo de Bienvenida Para compartir Ensalada de lardones de cerdo ibérico con salsa teriyaki Tartar de atún con alcaparras Tataki de ternera añoja con praliné de pistacho Individual Calamar con verduritas en tempura y mahonesa de wasabi y Medallón de ternera amielada al curry Postre Red Velvet Bodega Abadía del Roble, blanco y tinto (botella […]
Menú San Valentín Restaurante Abrasador El Mirador de la Mancha Días 14, 15, 16 y 17 de febrero. Primeros platos al centro Ravioli de mi-cuit con pera confitada a la pimienta rosa y azafrán Delicia de la sierra de la Calderina Segundo plato a elegir Crema de cigalas con gulas salteadas O Espárragos ecológicos encamisados con velo de papada Tercer plato a elegir Rulo de cordero ABT con su […]
Menú SAN VALENTÍN Abrasador Meson La Ronda ENTRANTES Ensalada San Valentín (mezclun, fresas, queso fresco, nueces y vinagreta de frambuesa Tabla de embutidos Tataky de ternera con praline de pistacho SEGUNDO A ELEGIR Presa de ternera con patata asada Turnedó de ibérico con patatas y salsa de oliva y miel Bacalao a la miel con alioli de […]
Menú SAN VALENTIN Restaurante Abrasador Almagro Primeros a compatir al centro Crema suave de comienzo de amor Tartar de aguacate con tomate jamón ibérico y vinagreta Carpaccio de atún en cama de salmorejo cordobés Salteado de verduritas con gambas Segundos a elegir Entrecot de ibérico a la brasa Magret de ternera a la brasa Arrumacos […]
“Vinos alicantinos, buenos vinos”. Así describen turistas y residentes de la ciudad de la luz a los vinos de la provincia alicantina. Siendo inscrito dentro de la D. O. Alicante desde 1932, estos vinos se han convertido en un referente para las demás provincias españolas gracias a su gran centro de producción. De hecho fue […]
Cena Baile San Valentín para el sábado 16 de febrero con la orquesta “La Ley de Murphy” Entradas Langostino cocido de la bahía de Cádiz Pastel de pulpo con praliné y polvo de pistacho Croqueta de berenjena, gorgonzola y nueces con pipeta de manzana verde Surtido de ibéricos Ensalada de la pasión individual Plato principal […]
Este menú de San Valentín estará disponible para comidas y cenas del 14 al 17 de febrero. Aperitivo Finger crujiente de ternera con crema de queso salsa de miel y mostaza Entrantes para compartir Paté de ibérico Corazón de jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (60 gr) Miniatura de Torre de piquillos y […]
Sábado 26 de enero de 2019, tendremos ‘Cena con Espectáculo de Magia’ a cargo de 6 fantásticos ilusionistas…¿Te lo vas a perder?… Menú CENA MÁGICA A compartir Ensalada de jamón de pato y foie, mix de frutos secos y vinagreta de px Plato individual Lomito de atún con pisto y cebolla crispy Tournedó de cerdo […]
Después del punto de cocción, este es el otro gran debate que gira entorno al mundo de la carne…”Cómo salar la carne a la brasa”. Seguro que coincides con nosotros cuando afirmamos que las opiniones son dispares, y no sabes con cual quedarte. Nosotros como expertos en carne de Ternera y cerdo ibérico a la […]